柠香牛排佐烤肠时蔬菌菇
今天是我和另一半的11周年结婚纪念日,时间过得真的很快,一眨眼就十几年过去了,这不去想的话仿佛我们还在22年前的学生生活中。今天天气特别热,最高气温达到37摄氏度,早早地我就起来做早餐,此时太阳已经是火辣辣的了。 早餐吃完后,我就送孩子她爸和女儿分别去上班和上学去,天气太热还是得开车送过去的好。回来后我就为我们的午餐开始做准备了,让他下班回家有惊喜。夏日吃牛排要有柠香味,这样吃起来才不腻,再配以时蔬菌菇,才更开胃哦! 参与活动: #山姆友约 | 一起畅聊美食,发现生活新灵感#
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步骤1/17
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准备好材料
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步骤2/17
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牛排用清水冲洗去表面的血沫,用厨房纸巾吸干表面水分,放入料理盆里磨入玫瑰海盐和15毫升橄榄油,抓拌均匀后静置5分钟
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步骤3/17
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甜玉米切成薄片,杏鲍菇对半切开,胡萝卜去皮对半切开,烤肠斜刀切片,土豆洗净后用波浪美工刀切成3段,黄瓜洗净后用尖锯齿美工刀切成花型,洋葱切和柠檬切成薄片备用
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步骤4/17
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热锅后倒入30毫升橄榄油,把油烧热至冒泡
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步骤5/17
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放入腌制好的牛排中火煎1分钟
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步骤6/17
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翻面加入5克黄油、柠檬片和洋葱切片一起煎3分钟
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步骤7/17
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期间用勺子勺橄榄油和黄油淋到牛排上,煎好装盘备用;另一片牛排重复上述步骤煎
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步骤8/17
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利用锅里的余油放入杏鲍菇煎至表面焦黄,盛出备用
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步骤9/17
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利用锅里的余油放入胡萝卜、土豆块和甜玉米一起煎
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步骤10/17
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胡萝卜煎至表面焦黄盛出,放入烤肠一起煎,所有食材煎至表面焦黄即可盛出
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步骤11/17
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把食材装盘,在牛排等食材上磨入黑椒碎
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步骤12/17
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最后在食材上撒上香草即可
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步骤13/17
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完成
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步骤14/17
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近看
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步骤15/17
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再看
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步骤16/17
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美味
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最后一步
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好吃
1、好的牛排不需要腌制,只需加点海盐和橄榄油抓拌一下就可以吃到米其林大餐般的滋味了
2、夏日里的西冷牛排与柠檬是特别搭配的,要酸香一点,还可以边吃的时候边挤一点柠檬汁或撒上一点点玫瑰海盐,那个味道真是鲜美到赞口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-12 · 广东省
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