一次发酵就成功的—蒸馒头
一次发酵，宣软不回缩
-
步骤1/16
点击查看大图
面粉500克，酵母粉5克，泡打粉5克（没有可以不放），白糖10克，都放入盆中。
-
步骤2/16
点击查看大图
260克温水 手摸着不烫，（太烫就把酵母杀死了～～）
-
步骤3/16
点击查看大图
一边加水一边用筷子搅拌
-
步骤4/16
点击查看大图
全部搅拌成均匀的面絮 不要有干面粉，这时如果有猪油可以放一点揉出的馒头会白胖有光泽，没有就算了，我这次就没有放
-
步骤5/16
点击查看大图
揉成光滑的面团 盆光面光手光
-
步骤6/16
点击查看大图
然后面团擀成面片
-
步骤7/16
点击查看大图
撒一层面粉
-
步骤8/16
点击查看大图
对折后再擀成面片再撒一层面粉如此重复个三四次这就是戗面了
-
步骤9/16
点击查看大图
戗好的面分成8个剂子
-
步骤10/16
点击查看大图
揉成光滑的馒头状
-
步骤11/16
点击查看大图
逐个揉好
-
步骤12/16
点击查看大图
温水（30多度就可以）锅中静置半小时到一个小时视发起情况来定
-
步骤13/16
点击查看大图
现在夏天半小时就已经胖胖的啦
-
步骤14/16
点击查看大图
盖锅水开后中小火15～20分钟，关火后再醒三五分钟
-
步骤15/16
点击查看大图
老妈经常念叨的顺口溜用上：饽饽姓刘 掀锅就熟个个都白胖白胖滴
-
最后一步
点击查看大图
宣软蓬松 一点不回缩 香喷喷的大馒头开动啦～～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-07-11 · 河北省
蒸馒头的相关分类
蒸馒头的相关推荐
-
手把手教你蒸馒头
3051701人看过 -
蒸馒头
17368人看过 -
蒸馒头～～～
11141人看过 -
蒸馒头
312187人看过 -
#袋福到万家# 做起来比蒸馒头还简单，好吃的黑芝麻汤圆
193710人看过 -
蒸馒头（简单易上手）
51385人看过 -
馒头包子花卷一锅蒸
462606人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11558523人看过 -
蒸馒头花卷
132011人看过 -
二十九蒸馒头～八方来财馍馍蒸起来#我的2024年夜饭#
166644人看过 -
蒸馒头加一物补钙又补铁✅宝宝版芝麻酱花卷❗️一次发酵法
644808人看过 -
#父亲节，给老爸做道菜#【蒸】豆沙馒头卷
502618人看过
