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丝瓜炒肉的做法

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丝瓜炒肉

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午餐一个人在家吃，没什么胃口，就简单一点炒盘丝瓜炒肉吧，没想到吃着吃着胃口大开了。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

丝瓜 400克

、

猪肉 150克

、

大蒜 3瓣

、

料酒一勺

、

酱油一勺

、

淀粉一勺

、

盐适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
瘦肉片中加入料酒、酱油和玉米淀粉，拌匀腌制备用
步骤2/9 点击查看大图
丝瓜去皮洗净，切成小条块备用
步骤3/9 点击查看大图
备好葱姜蒜和红椒片
步骤4/9 点击查看大图
起锅热油，放入肉片，中火炒至断生，捞出备用
步骤5/9 点击查看大图
就着油锅，放入葱姜蒜爆香
步骤6/9 点击查看大图
放入丝瓜，淋入少许清水，翻炒均匀至丝瓜变色
步骤7/9 点击查看大图
放入红椒片和盐，翻炒均匀至断生
步骤8/9 点击查看大图
加入炒好的肉片，翻炒均匀至入味即可
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

丝瓜本身就很鲜甜，入锅后不要开大火，火大容易变黄，淋入清水增加翠绿色更容易熟透，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-10 · 湖北省

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