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葱油鲈鱼的做法

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葱油鲈鱼

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切墩(初级)

鲈鱼一条

、

葱适量

、

蒸鱼豉油适量

、

生姜少许

、

油适量

、

盐少许

、

酱油少许

、

黄酒适量

、

醋少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
买一条鲈鱼，两边用到切一下，同时撒上盐方便在腌制的时候入味跟蒸熟，同时用少许的黄酒跟姜给鱼去腥。冷水上锅，有热气冒出蒸15分钟，如果你的鲈鱼比较小，可以适当减少2分钟左右。鲈鱼的鲜美在于对时间的把握。
步骤2/4 点击查看大图
在蒸鲈鱼的同时，我们可以准备配料了。今天放的时是香菜，也可以放葱。生抽蒸鱼鼓油醋全部放入一起。
步骤3/4 点击查看大图
水开后15分钟，不要急着去掀锅盖，再给它焖个3到5分钟。蒸好鱼的水务必要倒掉。
最后一步点击查看大图
配料全部倒入蒸好的鱼中，起锅烧热油，淋下去就可以吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-09 · 浙江省

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