家常粉蒸肉
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费时费力的米粉肉,奈何太受欢迎,总是被点名。哈哈,做给家人们吃。
食材清单
加入采购清单
五花肉
500克
、
大米
150克
、
葱
半根
、
姜
10克
、
甜面酱
2勺
、
老抽
5毫升
、
生抽
10毫升
、
料酒
20毫升
、
八角
1个
、
香叶
2片
、
桂皮
一小块
、
糖
5克
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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五花肉切3mm厚片,葱姜切丝,加所有调料抓匀,腌制20分钟。
-
步骤2/4
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五花肉腌制的时间,来制作米粉。大米加桂皮香叶八角入炒锅中小火翻炒,炒制发黄裂开时倒出。用擀面杖擀碎,有条件的同学也可以用料理机打碎。不用特别碎,有些许颗粒也可。
-
步骤3/4
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米粉加入腌好的肉里,加适量水抓拌均匀。有心情的还可以摆个盘,把肉片按顺序摆好。我是自己家吃就直接上锅了。上蒸锅开锅后中火蒸50分钟以上。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2023-07-08 · 天津
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