凉拌包菜豆干土豆丝的做法

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凉拌包菜豆干土豆丝

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食材清单加入采购清单

包菜半个

、

土豆一个

、

豆干 2张

、

姜蒜香菜适量

、

小米辣 3个

、

耗油 1勺

、

生抽 2勺

、

醋 2勺

、

白糖半勺

、

花生米适量

、

辣椒面 2勺

、

芝麻 1勺

烹饪步骤

步骤1/1
包菜土豆豆干切丝，烧水分别焯一下，包菜3-5分钟但不超过5分钟，豆干土豆丝2分钟左右，喜欢吃脆的就少煮一下，焯包菜时锅里滴点油，这样菜更绿油油，焯好晾凉。炸一点花生米晾凉备用。调蘸水，碗中放姜蒜末，辣椒面（最好是细的）和芝麻，热油泼之，倒入两勺生抽，一勺耗油，半勺白糖，两勺醋，然后把菜倒进去，加入香菜，小米辣（吃不了辣可不放）搅拌均匀即可。

小贴士

如果调完蘸水感觉有点干可以加点凉开水，避免拌不开太干也不好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-08 · 四川

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