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黄焖鸡的做法

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黄焖鸡

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡腿 2只

、

干香菇 6朵

、

土豆 1个

、

姜蒜 10g

、

干辣椒适量

、

黄豆酱 1勺

、

青椒 2个

、

冰糖 10克

、

生抽适量

、

蚝油 1勺

、

盐 5g

、

料酒适量

、

醋半勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
土豆削皮切块，青椒切块
步骤2/14 点击查看大图
干香菇放水泡开
步骤3/14 点击查看大图
鸡腿切小块，泡在水中1个小时，去血水
步骤4/14 点击查看大图
土豆块热锅冷油煎黄
步骤5/14 点击查看大图
泡好的鸡腿肉，稍微一点盐，放入生抽，料酒抓匀，腌制半个小时
步骤6/14 点击查看大图
把干辣椒和姜蒜爆香
步骤7/14 点击查看大图
倒入腌制好的鸡腿肉，炒匀上色
步骤8/14 点击查看大图
放入黄豆酱，蚝油，生抽，冰糖小火炒匀
步骤9/14 点击查看大图
放入泡好的香菇，倒入香菇水
步骤10/14 点击查看大图
大火烧开，加一点醋
步骤11/14 点击查看大图
盖盖小火20分钟
步骤12/14 点击查看大图
放入土豆块，盖盖15分钟
步骤13/14 点击查看大图
放入青椒，青椒微熟
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-07 · 浙江省

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