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经典川菜东坡肘子，色泽红亮，肥而不腻

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淘桃曼

东坡肘子，是四川眉山的一道名菜。今天我是按照眉山人的做法，做的这道菜，因为考虑家里的宝贝要吃，没有放豆瓣酱和辣椒，你们做的时候可以放一些。 参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
猪肘子 1个
、
冰糖 1小把
、
黄酒 1大碗
、
八角 1个
、
桂皮 1个
、
香叶 2片
、
大葱 半个
、
生姜 3-4片
烹饪步骤
小贴士

今天我用的是眉山的做法做的东坡肘子，考虑到宝贝要吃，所以没有放豆瓣酱和辣椒，这道菜真的非常好吃，有兴趣的小伙伴可以试一下哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-09

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