抹茶红豆恰巴塔
抹茶,红豆,恰巴塔,三者组合到一起,这只丑丑的拖鞋,也就有了更多的味道:高温烘烤表皮非常的酥脆,入口先是抹茶的微微的苦,然后碰到颗红豆,马上综合了抹茶的苦,带出了一抹甜! 闲暇时,配杯白葡萄酒,慢慢享受唇齿间的苦与甜,人生有趣! 这款面包,完全不用考虑揉面啊,手套膜啊,搅拌搅拌,就可以享受绝佳的口感! 参与活动: #奇妙烘焙屋#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
用发酵盒或者一个大的容器,倒入除了蜜红豆外的全部材料。
-
步骤2/15
点击查看大图
开始搅拌。
-
步骤3/15
点击查看大图
搅拌到这个没有干粉的状态即可,室温发酵30分钟。
-
步骤4/15
点击查看大图
倒入80克蜜红豆,当然也可以放你喜欢的其他馅料,之前我写了专门给朋友做的红绿辣椒的,大胆尝试就好。
-
步骤5/15
点击查看大图
30分钟后从四周向中间折叠。
-
步骤6/15
点击查看大图
折叠后翻转面团。
-
步骤7/15
点击查看大图
折叠四次后,面团已经能看到明显的气孔了。在发酵布上撒上足够多的面粉,把面团倒在上面。
-
步骤8/15
点击查看大图
表面再撒是行一层厚厚的面粉。
-
步骤9/15
点击查看大图
用割刀分割成四份。
-
步骤10/15
点击查看大图
可以稍微整下型,当然像我这样直接不管也ok的,然后中间这样分割开,避免一会儿发酵的时候粘连。室温再发酵30-40分钟。
-
步骤11/15
点击查看大图
最后一次发酵时,烤箱230度提前预热,把烤盘也同时放进去,有一点石板的感觉。发酵好后,把面团移到预热后的烤盘上,过程中注意不要烫到。
-
步骤12/15
点击查看大图
烤20分钟。
-
步骤13/15
点击查看大图
高温烘烤下,表皮非常酥脆,但是对应地,抹茶的颜色也受了些影响。
-
步骤14/15
点击查看大图
不过内里不受影响,切开可以看到大大的气孔,随意分布的蜜红豆。
-
最后一步
点击查看大图
倒上一杯冰箱里存放的白兰地,打开音乐,享受面包的美好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-05 · 广东省
抹茶红豆恰巴塔的相关分类
抹茶红豆恰巴塔的相关推荐
-
#自由创意面包# 恰巴塔多孔面包低脂低热,外酥内软真香!
136249人看过 -
#奇妙烘焙屋#直接法恰巴塔
163264人看过 -
#嗨fun暑假#免揉面!巨简单,吃一次就会爱上的恰巴塔面包!
178841人看过 -
花椒坚果恰巴塔,这香气绝了!
40611人看过 -
#自由创意面包#不用反复折叠的恰巴塔扭扭棒
155153人看过 -
万物皆可恰巴塔之红心火龙果
156340人看过 -
菠菜玉米火腿扭扭恰巴塔
191044人看过 -
恰巴塔
29304人看过 -
#自由创意面包#恰巴塔果蔬扭扭棒
170064人看过 -
#与山姆开启夏日美食计划#免揉面,无糖、迷你恰巴塔!
121794人看过 -
红玫瑰苹果恰巴塔
126146人看过 -
#自由创意面包#大气孔恰巴塔
141124人看过