伯爵红茶乳酪慕斯
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步骤1/13
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40g消化饼干碎+20g液态黄油拌匀后倒入外围包裹锡纸的4寸加高慕斯圈中压实,入冰箱冷藏
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步骤2/13
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120g室温软化的奶油奶酪+30g糖搅打至顺滑
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步骤3/13
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30g牛奶用微波炉叮20秒
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步骤4/13
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放入5g冷水泡软并沥干水分的吉利丁片搅匀
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步骤5/13
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再加入1包伯爵红茶粉搅匀
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步骤6/13
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红茶糊倒入奶酪中搅匀
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步骤7/13
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110g淡奶油打至出现纹路且纹路不会立即消失
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步骤8/13
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淡奶油倒入奶酪糊中拌匀
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步骤9/13
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奶酪糊倒入慕斯圈中,冷藏2小时
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步骤10/13
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100g 牛奶+5g糖粉用微波炉叮1分钟后放入红茶包
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步骤11/13
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泡出颜色后放入3g冷水泡软并沥干水分的吉利丁片搅匀
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步骤12/13
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牛奶吉利丁液晾凉后倒入奶酪糊上,冷藏3小时即可脱模
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最后一步
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伯爵红茶乳酪慕斯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-05 · 辽宁省
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