双心芒果慕斯
妈妈生日,给她来份大大的爱,做了双份爱心的芒果慕斯… 参与活动: #奇妙烘焙屋#
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步骤1/22
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提起把吉利丁片用冰水泡软
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步骤2/22
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芒果肉放入打磨机打细腻
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步骤3/22
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加入砂糖,锅里加热水,把芒果泥放入一边搅拌芒果泥和砂糖拌匀
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步骤4/22
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加入吉利丁片
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步骤5/22
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直到吉利丁片融化拿出芒果泥,放一边放凉
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步骤6/22
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淡奶油加入20克糖粉打发
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步骤7/22
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淡奶油打发6分状态
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步骤8/22
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把淡奶油慢慢加入芒果泥混合
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步骤9/22
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混合好的慕斯糊
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步骤10/22
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提前烤好蛋糕片,用心形模具按出大少的蛋糕片
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步骤11/22
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模具用保鲜膜包好
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步骤12/22
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倒入小许慕斯糊
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步骤13/22
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加入蛋糕片
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步骤14/22
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再倒入慕斯糊,加点芒果粒,加入2片蛋糕时的做法一样
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步骤15/22
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最后把慕斯糊倒满模具,放冰箱冷藏4小时以上
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步骤16/22
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同样把小心形模具加入蛋糕片倒入慕斯糊放冰箱冷藏
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步骤17/22
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剩下的慕斯糊可以做两个小心形模具
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步骤18/22
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慕斯蛋糕冷藏好,用吹风机在模具边吹一下就可以脱模了
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步骤19/22
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准备水果
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步骤20/22
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在蛋糕上挤些奶油好固定水果摆放
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步骤21/22
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成品图
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最后一步
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满满的❤️
如果芒果很甜,加入的糖量可以减少,按照自己的口味来添加
做慕斯蛋糕我都不叫喜欢加入戚风蛋糕做夹心,也可以用饼干做底层,看个人喜好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-05 · 广东省
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