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带馅吐司的做法

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带馅吐司

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一次性发酵的面包，简单好做，在家制作也很方便～很多年的方子了，店里一直在用，顾客们也都比较喜欢，分享一下，喜欢的小伙伴一起来试试吧～参与活动: #奇妙烘焙屋#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

高筋面粉 250克

、

白砂糖 50克

、

奶粉 20克

、

耐高糖酵母 2.5克

、

鸡蛋 1个

、

水 100克

、

无盐黄油 30克

、

盐 2.5克

、

肉松（夹心） 35克

、

沙拉酱（夹心） 15克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备所需食材用料。
步骤2/8 点击查看大图
面团部分除黄油和盐外，其余的所有材料倒入和面缸，中速搅拌制可以拉出粗膜的状态。
步骤3/8 点击查看大图
加入黄油和盐，继续搅拌至可以拉出薄薄的手套膜。
步骤4/8 点击查看大图
把面团取出揉圆盖保鲜膜松弛15分钟后擀成牛舌状，均匀撒上肉松，挤沙拉酱。
步骤5/8 点击查看大图
从一头卷起，另一头按薄，用刮刀切成均匀的小段如图所示。继续卷起。
步骤6/8 点击查看大图
放入450克吐司模具中，放入发酵箱发酵1.5小时左右。
步骤7/8 点击查看大图
面团发酵至2倍大左右，在表面挤沙拉酱放入提前预热好的烤箱，上火135°下火230°，约烤35分钟左右。具体烘烤时间和温度根据自己烤箱调节。
最后一步点击查看大图
出炉振动后立即脱膜即可。

小贴士

肉松可以换成自己喜欢的其他食材。具体烘烤时间和温度根据自己烤箱调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-04 · 山东省

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