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泰国香料辣炒鸡杂

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非常下饭的一道泰国菜，香料去除鸡杂腥味，让整道菜口味更丰富

食材清单加入采购清单

鸡胗，鸡心适量

、

小米辣，小杭椒。 10-20只

、

香茅适量

、

大蒜适量

、

香菜根适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

糖适量

、

鸡肉适量

、

香茅切片适量

、

柠檬叶适量

、

鱼露适量

、

鲜香胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将所有香料放进去捣碎
步骤2/11 点击查看大图
一定要充分捣碎，这样香味才出得来
步骤3/11 点击查看大图
锅中倒入油，将捣碎的香料倒进去
步骤4/11 点击查看大图
香料炒香后倒入鸡杂和鸡肉
步骤5/11 点击查看大图
将鸡肉炒熟
步骤6/11 点击查看大图
加入适量蚝油调味
步骤7/11 点击查看大图
再加入生抽、鱼露、和糖进行调味
步骤8/11 点击查看大图
加入切片的新鲜香茅
步骤9/11 点击查看大图
再倒入新鲜胡椒
步骤10/11 点击查看大图
最后再加入小米辣和柠檬叶拌匀
最后一步点击查看大图
出锅即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-04 · 云南省

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