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【炒合菜】的做法

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【炒合菜】

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几年前阿姨送我一盆她自己种的韭菜，结果每年都会自己长出来，所以每年春天开始就每几周就有一批韭菜可以吃。今天又收了一批韭菜，刚好家里有豆芽，就做了这个炒合菜，真是好吃呀！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

韭菜一把

、

豆芽一大碗

、

红薯粉/粉丝一把

、

鸡蛋 3 只

、

酱油 1 小勺

、

蚝油 1/2 小勺

、

老抽一点

、

食盐适量

、

胡椒粉一点

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先把红薯粉用温水泡软。
步骤2/7 点击查看大图
韭菜和豆芽洗净沥干，韭菜切段备用。
步骤3/7 点击查看大图
把鸡蛋加一点点盐，一点点料酒和一点胡椒粉打散。
步骤4/7 点击查看大图
锅里热一点油把鸡蛋炒散，取出备用。
步骤5/7 点击查看大图
锅内再加一点油，把韭菜红薯粉和豆芽一起入锅炒散，加入所有调味料拌匀。
步骤6/7 点击查看大图
加入炒好的鸡蛋拌匀，炒至韭菜和豆芽断生即可。
最后一步点击查看大图
如果有春饼，卷春饼非常好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-04 · 美国

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