虎皮蛋糕卷
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虎皮部分→
、
蛋黄
375克
、
糖粉
129克
、
盐
3克
、
蛋糕粉
57克
、
稻米油
45克
、 、
淡奶油
300克
、
细砂糖
21克
、
裹入用料
、
Q弹麻薯
100克
、
秋葵海苔
适量
、
芋泥
150克
烹饪步骤
-
步骤1/3
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1、 蛋黄,糖粉和食盐一起打至蛋黄发白加入低筋粉和稻米油翻拌均匀,倒入烤盘抹平进行烘烤2、 烘烤:平炉上火235度下火210度烤7-9分钟出炉冷却备用
-
步骤2/3
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将淡奶油和糖打至7成发备用
-
最后一步
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将蛋糕胚放在烤纸上涂上一层芋泥挤上麻薯,然后均匀地抹上奶油卷成圆柱形进行冷冻,蛋糕卷冻硬以后切成8cm长的小卷,在卷的两边涂上少量奶油,粘上秋葵海苔即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-03 · 上海市
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