柠檬巴巴露亚
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步骤1/8
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锅中倒入纯牛奶和柠檬皮,小火加热至微微冒泡关火,过滤掉柠檬皮备用。
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步骤2/8
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蛋黄加糖打发至蓬松发白。
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步骤3/8
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蛋黄糊中一边不停搅拌,一边倒入牛奶液搅匀。
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步骤4/8
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倒回锅中小火加热至微微浓稠,加入泡软的吉利丁,融化搅匀关火。
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步骤5/8
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淡奶油加糖打发至酸奶状。
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步骤6/8
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和之前的蛋黄糊混合均匀。
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步骤7/8
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倒入模具,放入冰箱冷藏。
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最后一步
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奶香味和柠檬味真的很搭!
该配方甜度偏淡,根据自己口味调整糖量!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-03 · 浙江省
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