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炸饺子的做法

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炸饺子

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饺子不炸一下，你都不知道自己错过了什么美味！炸饺子，表皮不像煎饺那么干硬，而是酥脆又有韧性的，有点像春卷的口感。炸一下还能锁住内馅儿鲜美的汁水，一口咬下去味道很有层次。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

韭菜 2把

、

鸡蛋 5个

、

粉丝 1把

、

盐适量

、

姜末适量

、

淡干虾皮适量

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
饺子馅选自己喜欢的就可以，我做的是韭菜，鸡蛋，粉丝的素馅饺子。
步骤2/4 点击查看大图
面和好后，把饺子馅包进去，面要大一些，炸饺子不能太小了。锅里油热后，轻轻放入饺子，炸大概一分钟，翻面儿，炸定型以后多翻几次面儿，炸到两面金黄，饺子胖鼓鼓的就是好了！
步骤3/4 点击查看大图
胖乎乎的炸饺子
最后一步点击查看大图
饺子皮外酥内软，特别香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-02 · 北京

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