白桃裸蛋糕
在家不用高超的技术也可以自制下午茶小蛋糕,每周末都吃的下午茶小甜品简简单单就可以做出来,裸蛋糕的造型简单漂亮,只需一点点装饰,就可以提高它本身的档次,再搭配一杯白桃气泡水,太适合夏天啦! 参与活动: #奇妙烘焙屋#
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步骤1/11
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准备好所需要的材料;
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步骤2/11
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蛋清5个加入糖50克,打成小弯钩状;
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蛋黄5个,加入油40克和牛奶40克,打至乳化;
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步骤4/11
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筛入低粉70克和抹茶粉5克,切拌均匀成为蛋黄糊;
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步骤5/11
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将蛋白糊和蛋黄糊分次混合切拌均匀,成为蛋糕糊;
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步骤6/11
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将搅拌好的蛋糕糊倒入28*28的烤盘中,垫好烘焙纸;
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步骤7/11
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放入预热好的烤箱,150度烤25分钟;
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步骤8/11
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放凉后压出想要的形状;
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步骤9/11
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奶油奶酪30克和淡奶油15克搅拌均匀,再加入淡奶油80克打发;
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步骤10/11
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将奶油挤到蛋糕片上放上白桃粒;
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最后一步
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表面再放一片蛋糕片,挤上奶油撒白桃粒,再装饰一下;
半糖有话说~
1、蛋糕片还可以做成可可蛋糕片或者原味蛋糕片;
2、奶油也可以替换成为带口味的奶油;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-02 · 天津
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