无油无糖！夏日减脂贝果
烘烤出炉的红茶贝果表面酥脆,里面超有韧性,一口下去茶香味十足,越嚼越香 参与活动: #奇妙烘焙屋#
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步骤1/11
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提前泡红茶水:150毫升左右的开水倒入红茶(配方外)中浸泡几分钟,晾凉后取出红茶包，红茶包不要丢弃，后面揉面时可以加入增加香味，取其中的135克红茶水揉面
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步骤2/11
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所有材料倒入厨师机揉至光滑，可以抻出比较厚的粗膜停止搅拌
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步骤3/11
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取出面团，分割成6等份，分别滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
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步骤4/11
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擀成长方形，底下压薄
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步骤5/11
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卷起收口捏紧向下盖保鲜膜松弛10分钟
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步骤6/11
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搓成长度约25厘米，选择其中一头擀成扇形
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步骤7/11
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把另一头搭在里面，收口捏紧
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步骤8/11
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收口向下，分别放在油纸上，温度30℃松弛30分钟
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步骤9/11
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面团松弛到20分钟后，把烤箱温度上下火200度提前预热，锅中倒入1000克清水，加入50克细砂糖煮开转小火，贝果光滑面朝下煮30秒，再翻面煮30秒。
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步骤10/11
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烤箱上下火200度烘烤20分钟，中途盖锡纸，以免上色过重，烘烤结束后晾凉密封保存，当天没吃完的可以密封放冰箱冷冻保存，吃时候取出回温就可以。
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最后一步
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茶香浓郁，可以一饱口福啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-07-01 · 山东
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