无油无糖!夏日减脂贝果
烘烤出炉的红茶贝果表面酥脆,里面超有韧性,一口下去茶香味十足,越嚼越香 参与活动: #奇妙烘焙屋#
-
步骤1/11
点击查看大图
提前泡红茶水:150毫升左右的开水倒入红茶(配方外)中浸泡几分钟,晾凉后取出红茶包,红茶包不要丢弃,后面揉面时可以加入增加香味,取其中的135克红茶水揉面
-
步骤2/11
点击查看大图
所有材料倒入厨师机揉至光滑,可以抻出比较厚的粗膜停止搅拌
-
步骤3/11
点击查看大图
取出面团,分割成6等份,分别滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
-
步骤4/11
点击查看大图
擀成长方形,底下压薄
-
步骤5/11
点击查看大图
卷起收口捏紧向下盖保鲜膜松弛10分钟
-
步骤6/11
点击查看大图
搓成长度约25厘米,选择其中一头擀成扇形
-
步骤7/11
点击查看大图
把另一头搭在里面,收口捏紧
-
步骤8/11
点击查看大图
收口向下,分别放在油纸上,温度30℃松弛30分钟
-
步骤9/11
点击查看大图
面团松弛到20分钟后,把烤箱温度上下火200度提前预热,锅中倒入1000克清水,加入50克细砂糖煮开转小火,贝果光滑面朝下煮30秒,再翻面煮30秒。
-
步骤10/11
点击查看大图
烤箱上下火200度烘烤20分钟,中途盖锡纸,以免上色过重,烘烤结束后晾凉密封保存,当天没吃完的可以密封放冰箱冷冻保存,吃时候取出回温就可以。
-
最后一步
点击查看大图
茶香浓郁,可以一饱口福啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-01 · 山东
夏日减脂贝果的相关分类
夏日减脂贝果的相关推荐
-
无糖无油贝果面包
11646人看过 -
无糖无油酒酿橙皮贝果
11160人看过 -
减脂期口粮——无油无糖黑麦贝果
145499人看过 -
#加油 荷兰#爆浆奶酪蛋挞-空气炸锅
159272人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 雪梨银耳羹
139408人看过 -
全麦吐司
14297人看过 -
四川鸡丝凉面
132756人看过 -
好吃的牛奶栗子糕
148384人看过 -
菠萝包(宵种法)
1610300人看过 -
8寸芒果慕斯蛋糕
23583333人看过 -
鸡公煲
146274人看过 -
原味贝果
230337人看过