云朵☁️戚风蛋糕
为了给家人做蛋糕,原本单调颜色的蛋糕多花点心思也可以做出不一样的效果~蓝天白云不只是天上才看的到,也可以吃的到哦! 参与活动: #奇妙烘焙屋#
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步骤1/20
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60克的玉米油各分30克放入玻璃碗中,然后把牛奶和蝶豆花水分别加入两个碗不同的碗中搅拌乳化不见浮油
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步骤2/20
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加入50克面粉
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步骤3/20
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另外一份也加入50克面粉
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步骤4/20
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搅拌不见颗粒
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步骤5/20
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把6个蛋黄分别加入两份面糊中
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步骤6/20
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两份面糊搅拌均匀
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步骤7/20
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细砂糖分3次加入蛋清里,蛋清打发粗泡加入3/1细砂糖,开始出现纹路加入第二次3/1细砂糖,打发到最后纹路清晰可见把剩下的糖全部加入打发到蛋白能勾起小尖角
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步骤8/20
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把蛋白分成两份,先加入一勺蛋白和蛋黄糊翻拌均匀
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步骤9/20
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再把全部的蛋白全部加入
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步骤10/20
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搅拌好的面糊顺滑细腻
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步骤11/20
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用勺子在模具中随意放入一些面糊
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步骤12/20
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把面糊全部模具中,震荡几下把大气泡排除
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步骤13/20
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放入烤箱,165度底层上下火烤35分钟
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步骤14/20
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出炉后倒扣放凉
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步骤15/20
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像☁️么
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步骤16/20
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蝶豆花做出蓝蓝的颜色如蓝蓝的天
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步骤17/20
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蛋糕颜色不单一
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步骤18/20
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来品尝一下
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步骤19/20
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下午茶就搞定了
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最后一步
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两种口味任你选
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-30 · 广东省
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