皮蛋拌豆腐
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炎热开胃凉菜
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烹饪步骤
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步骤1/3
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吃完了才想起来要拍个照,豆腐老豆腐,嫩豆腐都可,皮旦选松花蛋,不要流心的,夏季主要就是清爽,所以不用太多其他的配料
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步骤2/3
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皮旦小块也可以剁成小碎,豆腐就用整块。可以加点虾皮,适量的糖,然后就是生抽(刚好东古的生抽到了),撒上葱花就可以了,想要辣的我觉得用剁辣椒会更好吃。一道简单又下饭的皮旦拌豆腐就成了
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最后一步
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不能用老抽来代替生抽
小贴士
虾皮的加入会更有层次
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-30 · 浙江省
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