可可软欧
外层面包浓浓的可可味道,馅料又是糯糯拉丝加上酸甜的蔓越莓,整个面包的口感就丰富起来了。 参与活动: #奇妙烘焙屋#
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步骤1/16
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除黄油外,全部材料放入面包机桶搅拌
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步骤2/16
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面团揉成团表面光滑加入黄油继续搅拌
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步骤3/16
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能拉出薄膜即可
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步骤4/16
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揉好进行一发发酵
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步骤5/16
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面团发酵到比原来大了2倍
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步骤6/16
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把面粉分成5份,每份面团约89克一份
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步骤7/16
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把面团揉开,麻薯同样分成5份,每份20克,揉圆放在面团上,再放入些蔓越莓,然后把面团包起来揉圆
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步骤8/16
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放入烤箱盖上保鲜膜进行一发发酵60分钟
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步骤9/16
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发酵好的面团撒上高粉,用刀划上喜欢的花纹
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步骤10/16
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二发发酵40分钟面团已经大了1.5倍发酵完成
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步骤11/16
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预热好烤箱,170度中层烤30分钟
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步骤12/16
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成品图
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步骤13/16
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成品图
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步骤14/16
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成品图
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步骤15/16
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成品图
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最后一步
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成品图
面团发酵的时间只供参考,主要看温度和面团的状态
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-30 · 广东
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