一次发酵酸奶蘑菇头吐司
这款酸奶蘑菇头吐司非常柔软,造型别致,主要一次发酵巨简单。 参与活动: #奇妙烘焙屋#
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步骤1/14
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食材
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步骤2/14
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除盐和黄油外,所有材料放入厨师机搅拌成团。
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步骤3/14
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打出这种粗膜的状态
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步骤4/14
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加入黄油和盐,慢速搅拌至黄油吸收,快速打出面筋。
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步骤5/14
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得到薄而透的手套膜
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步骤6/14
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取出分成两份,团圆松弛15分钟。
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步骤7/14
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擀成长方形翻面。
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步骤8/14
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从上往下卷起。
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步骤9/14
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放入磅蛋糕模具。
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步骤10/14
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发酵至高出模具2cm左右。
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步骤11/14
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如图
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步骤12/14
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烤箱提前预热上火150下火180,烤25分钟。
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步骤13/14
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取出凉至手温切片,蘑菇形状就出来了。
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最后一步
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来点水果,来杯咖啡。棒棒哒
天气热了,一定要用冰水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-30 · 山东省
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