番茄土豆炖牛腩
用电饭煲焖牛腩,肉质会更加的软烂可口,一点也不塞牙哦!
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步骤1/7
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牛腩肉洗净切小块,【冷水】下锅,煮沸后撇出血沫。
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步骤2/7
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电饭煲里加少量【热水】,把牛腩粒、葱段、姜片一起放进去。按牛羊肉键,大约40分钟。焖上牛腩后就可以去接娃放学啦。
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步骤3/7
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准备食材:土豆、胡萝卜、番茄切块,再切点葱花备用。
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步骤4/7
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等牛腩焖好了,就可以开始起锅烧油啦。油热后依次放入:葱花-番茄-胡萝卜-土豆,加生抽进行翻炒,炒至番茄出汁。
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步骤5/7
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然后把电饭煲里煮牛腩的汤加入炒锅里,没过食材即可。加盖小火慢炖。因为牛腩粒是熟的,所以不用放太早。
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步骤6/7
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土豆和胡萝卜变软后,加盐,然后把牛腩粒加进去,翻炒一下,加盖大火收汁。
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最后一步
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大概五六分钟,汤汁变少、变粘稠就可以关火啦。牛腩软烂可口不塞牙,土豆胡萝卜也是入口即化,小孩子、老人都非常喜欢!
如果不是给小孩子吃,炖菜的时候也可以加八角、香叶、味精之类的调味料,不放胡萝卜的话也可以用冰糖炒个糖色。
我一般给孩子吃的菜,调味料只放盐和生抽,不过味道还是很好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-29 · 广东省
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