红烧肉
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步骤1/12
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五花肉切块
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步骤2/12
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锅中加水,放入葱段、姜片、料酒去腥,水烧开焯一下
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步骤3/12
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去浮末
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步骤4/12
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焯好的五花肉盛出备用
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步骤5/12
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将肉直接放入锅中耗油,耗至如图,将肉盛出,油倒出,留少许底油即可
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步骤6/12
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放入冰糖,不喜甜口可不放糖。
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步骤7/12
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糖化成焦糖色
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步骤8/12
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放入五花肉上色。(不加糖的直接用生抽老抽上色)
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步骤9/12
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准备备用。
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步骤10/12
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锅中加水放入上图准备的调味品,加蚝油、生抽、老抽、盐。
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步骤11/12
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小火慢炖。
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最后一步
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美味的红烧肉配上大米饭,香而不腻!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-29 · 北京市
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