【木耳香菇蒸土鸡】
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我娘家附近很多小村落的居民会放养很多的土鸡然后拿到镇里卖。我每次回乡爸妈都会买些给我吃。土鸡肉质爽口,炖汤,清蒸都很香,拿来做这道木耳香菇蒸土鸡非常好吃。
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1小时以上
| 配菜(中级)
土鸡 (切块)
1/2 只
、
香菇 (泡开去脚切半)
5-6 朵
、
木耳
8-12 朵
、
姜片
4-5片
、
青葱
2 根
、
米酒
3 大勺
、
酱油
1 大勺
、
蚝油
1 大勺
、
盐
1 小勺
、
糖
1/2 小勺
、
芡粉/玉米粉
1 小勺
、
水
3-4 大勺
、
香油
几滴
烹饪步骤
-
步骤1/5
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把木耳香菇和鸡肉清理干净,切块。
-
步骤2/5
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加上所有调味料腌制20分钟。
-
步骤3/5
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把腌好的鸡肉块木耳和香菇摆到一个比较深的碗里。撒上姜丝/片。把青葱打个结摆在上头。
-
步骤4/5
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入锅蒸60-75分钟或至鸡肉蒸软为止。
-
最后一步
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吃之前把青葱挑出来,滴上香油就可以了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-29 · 美国
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