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麻辣鲜香的毛血旺，特别适合天气冷的时候

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10~30分钟 | 配菜(中级)

黄喉适量

、

毛肚适量

、

火腿肠适量

、

豆芽适量

、

白菜适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备食材，豆芽白菜，火腿肠，猪血，黄毛肚，姜蒜末，葱花等如图所示！
步骤2/5 点击查看大图
起锅烧油，倒入白菜和豆芽，加适量盐，炒至断生放入碗中垫底！
步骤3/5 点击查看大图
再次起锅烧油，下适量花椒，姜蒜爆香，在下红油豆瓣酱，火锅底料，炒香炒出红油，加适量水，调味放适量胡椒粉，十三香，生抽，鸡精味精！
步骤4/5 点击查看大图
汤汁煮开之后放入火腿肠和猪血，煮开一分钟左右继续倒入毛肚和黄喉，再次煮开即可快速起锅装盘！
最后一步点击查看大图
撒上葱花，再次起锅烧油，放适量花椒和干辣椒，爆香之后淋在上面即可！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-26 · 云南省

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