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红糖凉糕｜四川人的消暑之魂！吃完这一口就降温！

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kaoker烘焙日记

kaoker端午节去了一趟四川，几乎每天都被朋友招待吃火锅、串串、烧烤。可都是常年广东生活的kaoker无法承受的辣。总想吃点什么冰冰凉凉的来缓缓。好在！普遍的火锅串串店里都有一道解暑解辣的神小食——红糖凉糕。连吃三天都不腻！趁着这大热天，赶紧安利给大家！ 凉糕主要原料是大米粉。相比冰粉来说口感更绵密。同样可以搭配各种自己喜欢的调料。最常见的搭配还是红糖。轻轻一kuai，QQ弹弹冰冰凉凉的，一勺嫩嘟嘟的凉糕蘸上红糖汁，配上果干的酸，清爽可口，甜而不腻，一口忘记天热的烦恼！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
凉糕所需材料
、
凉糕粉 60克
、
清水A 120克
、
清水B 600克
、
红糖浆所需材料
、
红糖 50克
、
冰糖 50克
、
水 100克
、
装饰
、
葡萄干 适量
、
花生碎 适量
、
白芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-28 · 广东省

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