猪肉粉丝包*红糖馒头
这几天温度越来越高,家里煮稀饭的时候比较多。做菜感觉热,就和朋友一起包了猪肉粉丝包和红糖馒头~吃不完的冻起来,可以吃两三天哦~早餐直接上锅热就好啦~因为家里有小孩,自己做的干净,放心~
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步骤1/6
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包子的面和红糖馒头的面是分开发的小碗半碗温水,放入酵母,化成水包子面:面500克,白糖2小勺,牛奶半盒,化好的酵母水,倒进去一半。再加入适量温水,先用筷子搅拌成絮状,用手揉成光滑的面团。封上保鲜膜静待发酵。红糖馒头:面500克,红糖100克,牛奶半盒,剩下的酵母水加进去,再加入适量温水,用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成光滑的面团。封保鲜膜。
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步骤2/6
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肉切小丁,先炒肥肉,再下瘦肉。炒熟加入芽菜,炒香加适量盐,味极鲜2勺,白糖小半勺。翻炒均匀,装碗,冷起来。(因为有小孩,油放的比较少)调料也比较简单。小葱洗净切碎粉丝开水下锅泡10分钟,切碎。
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步骤3/6
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面团发好后,揉面排气,再扯小擀薄,包入馅料(我们为了方便,直接用手碾薄的)冷水上火,水开后蒸15分钟。关火焖5分钟再开盖拿出来。
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步骤4/6
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发好的红糖面,分成4份左右,擀成厚片,再用剩下的红糖粉,撒在面上,裹成卷。用刀切成小段。冷水上锅,水开后蒸15分钟,焖5分钟再开盖。
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步骤5/6
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包子的样式不是特别好看哈,就是不露馅就满足的那种,不过还好味道不错哦~
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最后一步
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楼上妹妹从来不吃外面的包子,在外面都是只吃皮不吃陷,没想到今天吃了两个哦~还一个劲的喊她妈妈给他买~哈哈哈我们家小朋友4岁,吃了4个,还非要吃…………最后害怕他不消化,是被骂下餐的…………
温水不要超过35度,这个天比较暖和,面封了保鲜膜后,直接丢阳台上就行。面发好后,都要先揉面排气哈。馅料的调料和盐,根据个人口味添加哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-27 · 四川省
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