猪肉粉丝包*红糖馒头

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这几天温度越来越高，家里煮稀饭的时候比较多。做菜感觉热，就和朋友一起包了猪肉粉丝包和红糖馒头～吃不完的冻起来，可以吃两三天哦～早餐直接上锅热就好啦～因为家里有小孩，自己做的干净，放心～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

粉丝 1把

、

盐适量

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食用油适量

、

面粉 1000g

、

酵母 2.5g

、

白砂糖 2勺

、

水适量

、

红糖 150g

、

夹缝肉 400g

、

牛奶 1盒

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芽菜小半袋

、

小香葱 100g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
包子的面和红糖馒头的面是分开发的小碗半碗温水，放入酵母，化成水包子面：面500克，白糖2小勺，牛奶半盒，化好的酵母水，倒进去一半。再加入适量温水，先用筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团。封上保鲜膜静待发酵。红糖馒头：面500克，红糖100克，牛奶半盒，剩下的酵母水加进去，再加入适量温水，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。封保鲜膜。
步骤2/6 点击查看大图
肉切小丁，先炒肥肉，再下瘦肉。炒熟加入芽菜，炒香加适量盐，味极鲜2勺，白糖小半勺。翻炒均匀，装碗，冷起来。（因为有小孩，油放的比较少）调料也比较简单。小葱洗净切碎粉丝开水下锅泡10分钟，切碎。
步骤3/6 点击查看大图
面团发好后，揉面排气，再扯小擀薄，包入馅料（我们为了方便，直接用手碾薄的）冷水上火，水开后蒸15分钟。关火焖5分钟再开盖拿出来。
步骤4/6 点击查看大图
发好的红糖面，分成4份左右，擀成厚片，再用剩下的红糖粉，撒在面上，裹成卷。用刀切成小段。冷水上锅，水开后蒸15分钟，焖5分钟再开盖。
步骤5/6 点击查看大图
包子的样式不是特别好看哈，就是不露馅就满足的那种，不过还好味道不错哦～
最后一步点击查看大图
楼上妹妹从来不吃外面的包子，在外面都是只吃皮不吃陷，没想到今天吃了两个哦～还一个劲的喊她妈妈给他买～哈哈哈我们家小朋友4岁，吃了4个，还非要吃…………最后害怕他不消化，是被骂下餐的…………