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鸡肉炸脆卷，低卡夏日小零食的做法

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鸡肉炸脆卷，低卡夏日小零食

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胖友们，油炸的小食大家都爱吃，但是高脂肪高热量，想必就不那么爱了吧！前天蒸包子时我很忽然发现，其实饺子皮热量没想象的那么高，于是再改造一下，做个低卡解馋的炸物小零食。哎，就是这个和春卷很像的【鸡肉炸脆卷】！参与活动: #忽而夏至清凉一夏#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

饺子皮 15张

、

鸡胸肉 120克

、

杏鲍菇 50克

、

口蘑 2个

、

小葱 1根

、

白芝麻 3克

、

薄盐生抽 10克

、

照烧汁 10克

、

蒜香海盐 3扭

、

橄榄油 5克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
15张饺子皮大概对应200克食材，可以先试试，不浪费哈。
步骤2/14 点击查看大图
这也是基础调味组合了，属于是咸香微甜口了。
步骤3/14 点击查看大图
鸡肉、口蘑和杏鲍菇都切小块，小葱切碎。
步骤4/14 点击查看大图
把鸡肉和蘑菇放入绞肉机，统统搅打粉碎。
步骤5/14 点击查看大图
加入小葱和上述调味料，搅匀上劲儿就好了。
步骤6/14 点击查看大图
和做包子一样，饺子皮需要擀成大片，不然会很厚。
步骤7/14 点击查看大图
3-5张叠加一起擀皮会比较省事，但也别太多了。
步骤8/14 点击查看大图
把肉馅平铺在皮上，从一边慢慢卷起来，做成一个肉卷。
步骤9/14 点击查看大图
最后在皮上抹点儿水，可以粘住，不用插牙签了。
步骤10/14 点击查看大图
肉卷放在炸锅机里，表面刷一点油，180度炸12分钟
步骤11/14 点击查看大图
中途7分钟的时候，需要翻个面，这样炸的均匀。
步骤12/14 点击查看大图
取出以后，撒点白芝麻，稍微凉一下，就可以吃了。
步骤13/14 点击查看大图
空气炸出来以后，外表焦黄，口感酥脆，加上鲜嫩好吃的菌菇和鸡胸肉，主打就是一个爱不释口！
最后一步点击查看大图
15大卡/个，因为是空气炸，不用那么多油，热量自然就下来了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-26 · 北京

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