咸奶油杏仁卷
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吃腻了甜奶油,来试试这款咸奶油,加上杏仁片,超香!
营养分析
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222克
59克
119克
2031
千卡
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
杏仁片
60克
、
鸡蛋
5个
、
纯牛奶
50克
、
玉米油
50克
、
低筋面粉
50克
、
细砂糖
40克
、
柠檬汁
3-4滴
、
奶油部分
、
黄油
50克
、
淡奶油
180克
、
糖
15克
、
盐
1.5克
烹饪步骤
-
步骤1/12
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杏仁片铺在烤盘上170度,这个根据自家烤箱温度调整,注意观察到有点焦黄就可,我是用了4分钟
-
步骤2/12
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先将牛奶和油充分搅至乳化后筛入低粉,再搅至无粉状态,加入蛋黄,再Z字型充分搅匀
-
步骤3/12
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蛋白加几滴柠檬汁,分三次加入40克白砂糖,打发至纹路细腻,小弯钩状态
步骤4/12
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发布于 2023-06-26 · 广东省
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