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芒果慕斯

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食材清单加入采购清单

消化饼干 80克

、

无盐黄油 40克

、

慕斯部分

、

淡奶油 250克

、

细砂糖 20克

、

芒果泥❶ 200克

、

吉利丁片❶ 10克

、

镜面部分

、

芒果泥❷ 30克

、

水 30克

、

吉利丁片❷ 5克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄油融化
步骤2/10 点击查看大图
奥利奥打碎
步骤3/10 点击查看大图
加入黄油搅拌
步骤4/10 点击查看大图
压平压实，放进冷冻室备用
步骤5/10 点击查看大图
芒果搅拌机弄成泥（一大半混进等会儿的淡奶油，一小点最后做镜面）
步骤6/10 点击查看大图
吉利丁片泡软备用
步骤7/10 点击查看大图
淡奶油打发
步骤8/10 点击查看大图
芒果泥加入吉利丁片，隔水融化，冷却后一大半倒入淡奶油搅拌，一小部分加水做镜面
步骤9/10 点击查看大图
装入模具后冷冻1小时，再倒入芒果泥镜面再冷藏3小时
最后一步点击查看大图
简单的加了点椰蓉，自己可以加水果

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-26 · 浙江

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