上汤苋菜~复刻宁波人的家常味
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买了1斤苋菜,发了个圈征求大家的意见,宁波的姐姐推荐了她们家经常做的这个“上汤苋菜” 这是宁波人的家常味,与广式的做法和口味都有些不同,都是浓浓的南方味儿
营养分析
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16克
13克
18克
259
千卡
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
绿苋菜
150克
、
皮蛋
1个
、
嫩豆腐
1小块
、
枸杞
1小把
、
葱
1小段
、
姜
1小块
、
蒜
4瓣
、
食用油
1勺
、
胡椒粉
1勺
、
盐
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/8
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取了大约150g的苋菜,去掉大根,借助下果蔬清洁剂,这样会清洗的更干净
-
步骤2/8
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清洗好的苋菜放在滤盆中滤去多余的水份准备葱姜蒜、变蛋和嫩豆腐变蛋和嫩豆腐切小丁,处理好葱姜蒜备用
-
步骤3/8
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炒锅烧热放入油,油温5成放入葱姜蒜炒香
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2023-06-26 · 陕西省
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