清热解暑苦瓜煲
苦瓜，因为它特殊的味道，有很多朋友并不喜欢吃，但是苦瓜有清热解暑、降糖助消化的作用，很适合夏日食用。苦瓜煲，也是一道有名的夏日消暑汤。 参与活动: #忽而夏至 清凉一夏#
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步骤1/6
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黄豆提前泡发
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步骤2/6
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排骨加少许料酒泡出血水，多冲洗两遍。
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步骤3/6
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苦瓜去白芯，切大块。
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步骤4/6
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锅里加足够的水，至少要没过排骨，同时低于最大刻度，水开舀出浮沬。
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步骤5/6
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放入姜片、黄豆和苦瓜，高压锅压20分钟，关火。
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最后一步
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出锅撒盐，根据自己的口味增减盐的用量。排骨没怎么味道，可自备蘸料。
1，苦瓜把白芯去干净，就不那么苦了。
2，如果用砂锅做，苦瓜可以晚放，颜色会是翠绿色，会更好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-25 · 山东
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