北海道戚风蛋糕(淡奶油馅)
孩子喜欢吃北海道戚风蛋糕,但不是很喜欢卡仕达酱,就直接挤淡奶油了
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步骤1/14
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蛋清蛋白分离,把蛋白放入冰箱冷藏
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步骤2/14
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蛋黄加入玉米油,搅拌均匀
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步骤3/14
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加入牛奶,搅拌均匀
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步骤4/14
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筛入低粉,划Z搅拌至无干粉
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步骤5/14
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放一边待用,预热烤箱,170度
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步骤6/14
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蛋白加入适量柠檬汁打发,分三次加糖,打发至七分发,即提起打蛋器有小弯钩
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步骤7/14
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在蛋黄液中加入三分之一蛋白,翻拌均匀
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步骤8/14
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把翻拌好的蛋黄糊倒回蛋白中,翻拌均匀
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步骤9/14
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装入纸杯中,7分满,微震一下
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步骤10/14
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放入烤箱中层,170度烤16分钟
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步骤11/14
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中途的状态
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步骤12/14
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烤完拿出来晾凉
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步骤13/14
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淡奶油加糖打发,不用打很硬,这状态就行
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最后一步
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把淡奶油挤入蛋糕胚就完成了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-24 · 广东省
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