超好吃的自制咸骨粥
咸骨粥一般是降火的,其味道鲜美,有降火和补钙的作用。因为咸骨也是自制的,所以需要的时间比较长,主要是咸骨需要腌制12小时以上才会入味。 参与活动: #本周热榜来袭!#
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步骤1/16
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要去市场挑选新鲜的排骨,最好是骨肉参半的,洗净备用
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洗净的排骨,稍微沥干点水,放入4勺盐
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用手抓均匀,确保每块排骨沾到差不多相同的盐
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盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏腌制8-12小时,一般都是提前一天晚上弄好,第二天晚上就可以煮;腌制好的咸骨可以在冰箱冷藏存放3-5天
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步骤5/16
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准备煮粥的材料腌制好的咸骨拿出部分;干香菇用开水泡10分钟后,洗净切成香菇条;油麦菜洗净切成小小段;姜切片;珍珠米放进锅里洗净,刚入适量水
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煮粥前,往锅里放入1勺盐
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少许香油
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步骤8/16
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电磁炉大火煮开后,转中小火大概煮35分钟,珍珠米此时大概七成熟
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步骤9/16
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煮粥的间隙,用开水烫咸骨1分钟,倒掉开水,备用
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步骤10/16
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珍珠米煮七成熟后放入咸骨,继续煮10分钟
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香菇干切条,油麦菜切小小段
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最后放入香菇条煮5分钟
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准备出锅的时候放入油麦菜
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步骤14/16
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搅拌均匀即可
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步骤15/16
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放入1勺生抽搅拌均匀调味
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最后一步
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煮好啦~开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-24 · 广东
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