咕咾肉
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步骤1/29
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今天好热啊，咱们做道开胃菜吧酸甜可口的咕咾肉，你有没有动心呢咱们先准备好里脊肉，我买了两条，虽然天很热，但是既然是在家做，也要做到吃肉自由
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步骤2/29
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先切成小粒
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步骤3/29
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肉里放盐
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步骤4/29
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水，先把肉泡一会
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步骤5/29
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然后把肉洗干净
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步骤6/29
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控干水分
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步骤7/29
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放盐
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步骤8/29
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白胡椒粉
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步骤9/29
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抓拌一会，这样可以让肉吸进去水分，更嫩
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步骤10/29
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放一个鸡蛋黄
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步骤11/29
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拌匀以后，放淀粉，淀粉要一点一点的放
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步骤12/29
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然后让淀粉把肉包裹成这样，就可以了
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步骤13/29
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锅倒油，烧热，放肉粒
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步骤14/29
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中小火，炸大概五,六分钟，等肉变色，就可以捞出来了
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步骤15/29
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肉全部捞出以后，再次把油大火烧热，肉放进来复炸，注意啦————这次只需要一、二分钟
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步骤16/29
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捞出，待用
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步骤17/29
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准备配菜，红椒，和菠萝不得不提一下，现在菠萝已经下去了，我买的是凤梨，虽然很甜，但是一个凤梨快三十元，比两条里脊肉还贵！
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步骤18/29
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每样食材只需要一半就可以了
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步骤19/29
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锅里倒油，放姜丝
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步骤20/29
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倒番茄酱
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步骤21/29
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炒出红油
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步骤22/29
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放一点点盐
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步骤23/29
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两勺糖
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步骤24/29
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白醋
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步骤25/29
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菠萝块
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步骤26/29
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把菠萝翻炒一下，倒肉粒
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步骤27/29
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红椒
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步骤28/29
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把肉倒进锅里以后，要用极快的速度把酱汁和肉拌匀，关火，出菜喽
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最后一步
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太好吃啦！酸甜开胃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-23 · 河北省
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