火龙果面包
火龙果的颜色真的是爱了,烤出来的面包粉色系,太暖了,家里挑剔的小朋友爱了这口面包。今天就多做了几个花样。
-
步骤1/7
点击查看大图
波兰种提前制作,面粉和水的比例1比1,加入0.1%面粉重量的酵母粉,放在一个干净密闭的容器里,搅拌均匀,常温放置2-4个小时,或者冷藏发酵12-24个小时。发酵至两到三倍大,有拉丝的状态。
-
步骤2/7
点击查看大图
取70克火龙果汁,一个鸡蛋,糖和面粉混合起来,揉成一个面团,然后常温松弛15分钟。取出面团加入黄油和盐继续揉搓,直到出现厚膜,然后分成九份,一份大概50克样子,放在发酵盒里常温发酵40分钟左右。
-
步骤3/7
点击查看大图
南瓜酱很简单,就是蒸熟的南瓜加奶粉和炼乳。取一个面团包入南瓜酱,然后用擀面杖把它擀圆,用刮刀在面团上切出花瓣,如图所示,然后中间一瓣压在两边的花瓣上,整理一下就可以。
-
步骤4/7
点击查看大图
整好后的蝴蝶结烤箱发酵40分钟左右
-
步骤5/7
点击查看大图
发酵后取出来筛入面粉,然后烤箱180度预热五分钟,放入烤箱中层,上下火180度烤20分钟
-
步骤6/7
点击查看大图
烤出来的样子,我随后又做了花瓣和三角欧包
-
最后一步
点击查看大图
花朵面包很简单,就是把一份分成五小份,每一份揉成一个小团,放在一个蛋糕被子里面发酵定型就可以。发酵好之后撒上面粉,然后用刮刀刮几下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-22 · 上海
火龙果面包的相关分类
火龙果面包的相关推荐
-
#自由创意面包#百分百火龙果面包
153436人看过 -
#美食新势力# 来份应景的面包吧——火龙果玫瑰面包
277994人看过 -
火龙果椰蓉樱花面包
335781人看过 -
#冰箱剩余食材大改造# 半个火龙果——迷你火龙果小面包
329154人看过 -
火龙果面包
229074人看过 -
牛角小面包
7344423人看过 -
飘香卤肥肠
2356101人看过 -
双色大米糕
10493人看过 -
红豆沙(广式月饼馅料2)糖尿病人可食
28715人看过 -
不容错过,绝绝子的月饼馅料———粒粒红枣核桃枣泥馅
60560人看过 -
#嗨fun暑假#红茶面包
193885人看过 -
#入秋滋补正当时# 豆浆冷面
229490人看过