超强缸豆炒肉 无敌下饭神器
童年的记忆,小时候家里经常做这个菜,吃饭真香,吃面条拌一点特满足。 很多人夏天胃口不好,建议学着做做这个菜,老少皆宜!
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步骤1/10
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新鲜缸豆走起
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步骤2/10
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起锅烧水,水开后,下入缸豆,煮一分钟捞出来
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步骤3/10
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捞出来放入冷水里,洗干净,然后摆放均匀,放到太阳下晾晒2-3小时,具体看温度和太阳而定
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步骤4/10
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晾晒到这个程度就可以了
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步骤5/10
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晾晒后,记得清洗一下,然后切成一厘米的小段
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步骤6/10
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彩椒切丁
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步骤7/10
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五花肉切丁
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步骤8/10
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起锅烧油,放入五花肉炒出油脂,放入姜蒜小米辣炒香
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步骤9/10
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放入缸豆,翻炒三十秒放入白胡椒粉,料酒,醋,生抽老抽,白糖,翻炒三十秒放入彩椒,盐,少许温水,大火收汁最后放入香葱出锅
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最后一步
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就这大功告成了,赶快去加米饭吧
晾晒这一步非常重要,会让缸豆变得更有嚼劲更劲道
晾晒到我这一步就可以了,不要晒得太干,就不好吃了
大火收汁的时候最好留一点汤汁,这个拌饭无敌哟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-22 · 上海市
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