大黄米糯米蜜枣粽
端午节,又称端阳节、龙舟节、重午节、重五节、天中节等,日期在每年农历五月初五,是集拜神祭祖、祈福辟邪、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。 传说战国时期的楚国诗人屈原在五月初五跳汨罗江自尽,后人亦将端午节作为纪念屈原的节日;也有纪念伍子胥、曹娥及介子推等说法。 端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国四大传统节日。端午文化在世界上影响广泛,世界上一些国家和地区也有庆贺端午的活动。2006年5月,国务院将其列入首批国家级非物质文化遗产名录;自2008年起,被列为国家法定节假日。2009年9月,联合国教科文组织正式批准将其列入《人类非物质文化遗产代表作名录》,端午节成为中国首个入选世界非遗的节日。 参与活动: #浓情端午 粽粽有赏#
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步骤1/12
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芦苇叶先买好放冰箱冷冻,冷冻后的芦苇叶不用再煮了,大黄米和糯米泡水2小时以上,备用,1.泡好的糯米过滤水份,粽叶放到水里,把大的粽叶放最底下,然后均匀的放三到四片小粽叶
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步骤2/12
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排好的粽叶折成漏斗形,底下的角一定要折好,防止漏米
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步骤3/12
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放入三分之一泡好的糯米大黄米
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步骤4/12
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放入一颗蜜枣
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步骤5/12
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再放入糯米,9分满
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步骤6/12
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两边捏住,成三角形
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步骤7/12
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粽叶盖过来
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步骤8/12
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捏住后把粽叶折到一边
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步骤9/12
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开始围着粽子缠线,三圈就可以
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步骤10/12
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缠完系上活结,一个粽子就包好了
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步骤11/12
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第一次包,成果我很满意,包的时候一定要把四个角都对折成这样,粽子煮的过程会变大,角处理不好,会漏米的包好后凉水下锅,水没过粽子五厘米左右即可,大火煮开,转小火,看粽子大小,一共要2~3小时,煮完关火闷一个小时,口感会比较软糯好消化
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最后一步
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端午除了包粽子,我们还要用5个或7个艾叶尖煮鸡蛋,艾叶蛋有温经散寒,补虚扶正的功效哦最后祝大家:端午安康!
糯米泡水,煮的时候才不会夹生,更容易熟透,一定要泡两个小时以上,包的时候要把粽叶放在水里,不然会变干裂开
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-22
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