青花椒肉粽
咸香软糯,超好吃的青花椒纯肉粽。端午节快到了。赶紧包起来吧! 参与活动: #浓情端午 粽粽有赏#
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步骤1/14
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准备食材
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步骤2/14
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青花椒我用的是干的,需要炒香切碎。
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步骤3/14
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糯米冲洗干净加水泡4小时以上。
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步骤4/14
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五花肉切块,加老抽、生抽、蚝油、生姜末、花椒末、鸡精、味精、盐腌制。都用的是喝汤用的小汤勺。
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步骤5/14
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肉可以放冰箱冷藏腌制四小时。
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步骤6/14
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粽叶洗干净煮五分钟。
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步骤7/14
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泡好的糯米加少许老抽拌均匀。
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步骤8/14
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开始包,包法可随自己喜欢的包。
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步骤9/14
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先放米再放肉,再放一层米。
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步骤10/14
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包起来用线绳绑起来。
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步骤11/14
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加入漠过粽子的水量。
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步骤12/14
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上面放个重的碗再开始煮。
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步骤13/14
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水开煮2小时,关火焖一个小时即可。
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最后一步
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软糯咸香,端午节快点安排起来吧!
糯米我一次泡的多,除了肉粽还包了蜜豆粽。煮的时间具体参考自己包的粽子大小调整时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-21 · 四川省
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