做粽子剩下的咸蛋黄拿来做个钵仔糕，咸香四溢，软糯好吃
做粽子做月饼总是剩下咸蛋黄，简单做个椰香咸蛋黄钵仔糕 咸蛋黄的鲜美搭配清爽的椰香，软糯Q弹，咸香四溢，一口缠绵~ 居然比街上卖的钵仔糕还好吃！
-
步骤1/7
点击查看大图
准备好所有食材
-
步骤2/7
点击查看大图
咸蛋黄刷一层白酒，放入空气炸锅160度8分钟，或者烤箱也行。
-
步骤3/7
点击查看大图
调钵仔粉浆：40克白砂糖，100克开水融化成为温糖水，加入100克钵仔粉，再加入100克椰浆，搅拌均匀，过筛2次。
-
步骤4/7
点击查看大图
蒸糕：蒸锅放入钵仔糕碗，水开后倒入1/3高度粉浆，大火蒸约5分钟熟透
-
步骤5/7
点击查看大图
再放入一颗蛋黄，倒入8份满粉浆，再蒸10分钟左右。(每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间不固定/没有白芯/不会流动就是熟了)
-
步骤6/7
点击查看大图
蒸好后完全放凉再脱模食用。
-
最后一步
点击查看大图
软糯Q弹，咸香四溢
注意事项
配方是100克洲星钵仔糕粉兑200克的水；
糖可以按照个人甜度来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-21 · 广东省
咸蛋黄拿来做个钵仔糕的相关分类
咸蛋黄拿来做个钵仔糕的相关推荐
-
钵仔糕
1684724人看过 -
法式焦糖布丁的做法（超简单）
4620631人看过 -
最传统的老式钵仔糕
60761人看过 -
珍珠奶茶味钵仔糕-这是一款可以嚼的“奶茶”
354070人看过 -
卡仕达酱泡芙
707992人看过 -
手抓饼做【蛋黄酥】
515815人看过 -
牛奶钵仔糕，软fuu糯叽叽，搅一搅蒸一蒸就能完成
81201人看过 -
㊙️无需烤箱❗️一次成功的燕麦雪饼❗会爆浆哦
2139532人看过 -
钵仔糕
709106人看过 -
蜜豆钵仔糕
147171人看过 -
零难度家庭版丨蜜豆钵仔糕
50107人看过 -
广州记忆钵仔糕～粘米粉版
189634人看过
