仔姜焖鸭
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步骤1/5
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1.买回来的鸭肉直接下锅小火炒至断生,即可夹出来不要那个油脂。
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步骤2/5
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2.热锅下一点点油倒入炒好鸭肉,仔姜翻炒均匀。
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步骤3/5
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3.翻炒均匀后倒入啤酒下盐,生抽和蚝油大火烧开转小火焖10分钟。
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步骤4/5
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4.10分钟后倒入青红椒丝,大火收汁。
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最后一步
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5.装盘出锅。很下饭。
tips:
1.鸭肉买回来直接生炒不加任何调味料,下一点点米酒。
2.小火炒到鸭肉熟了而且有油脂出来就可以把鸭肉盛出来,只要鸭肉。
3.炒鸭子和焖鸭子的过程中全程是不盖盖子的。(不然会有鸭臊味)。
4.不喜欢仔姜的话,也可以直接放啤酒焖,味道也很好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-21 · 广东省
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