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茭白丝炒毛豆子

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家的味道，东古酿造！用东古酱油做最美家常菜！茭白，水八仙之一。茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。具有清解热毒、利湿退黄、补虚健体等功效。参与活动: #东古525掌勺节致敬了不起的掌勺人#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

茭白 3根

、

毛豆子 1小碗

、

色拉油 10克

、

大蒜 2瓣

、

小米辣 1个

、

东古o添加特级生抽 10克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先来个成品图
步骤2/10 点击查看大图
食材准备。
步骤3/10 点击查看大图
茭白去皮洗净切丝。
步骤4/10 点击查看大图
热锅，放入一勺色拉油
步骤5/10 点击查看大图
油热，放入大蒜小米辣，快速翻炒出香味
步骤6/10 点击查看大图
放入毛豆子，快速翻炒，感觉毛豆子变绿色。
步骤7/10 点击查看大图
放入茭白丝，快速翻炒均匀
步骤8/10 点击查看大图
放入10克东古o添加特级生抽
步骤9/10 点击查看大图
快速翻炒均匀，可以放一勺开水，沿锅边撒一下，快速翻炒。尝尝味道根据自己口味微调。
最后一步点击查看大图
出锅啦！鲜嫩多汁。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

如果买的毛豆子老的话必须提前焯水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-21 · 江苏

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