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夏至饼|夏至时节必吃美食!寓意健康又顺利!

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夏至是二十四节气之一,古时又称“夏节”、“夏至节”,此时太阳垂直照射北回归线,是一年中夜晚最短,白天最长的时刻。民间自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗,在这个时候,做一些传统美食,寓意健康又顺利。 新麦上市,就有吃面食尝新的习俗,除了夏至面,夏至饼也是其中一个。它与北方的韭菜盒子相似,将艾草捣碎后放入面粉中拌匀,擀成圆饼状,放上豆沙馅,对折后做出半圆的形状,最后放在烧热的锅里烤熟。
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10~30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2023-06-21 · 广东省

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