可可蘑菇头吐司味柔软好吃波兰种
今天来做个蘑菇样可爱的蘑菇头吐司,加了波兰种更柔软!在家也能做出好吃的面包! 波兰种: 高筋面粉25g 水25g 酵母粉0.5g ☀️主面团: 高筋面粉125g 牛奶55g 食盐1g 酵母1g 白糖17g 黄油10g
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步骤1/8
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1.先把波兰种材料混合搅拌,密封发酵3倍大,出现大泡泡,波兰种做好了!把除黄油外的材料放入面包机中搅拌10分钟,然后加入黄油继续搅拌10分钟,至出手套膜!
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步骤2/8
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2.放着发酵两倍大!
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步骤3/8
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3.把发酵好的面团排气擀开,撒上可可粉,然后卷起来放吐司盒!
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步骤4/8
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4.放吐司盒里
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步骤5/8
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5.放入烤箱让它发酵至1.5倍大!
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步骤6/8
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6.发酵好后,放入烤箱180度烤30分钟!(上色后记得盖锡纸!)
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步骤7/8
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7.出炉,香喷喷的!放凉后再切片!
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最后一步
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8. 一片片可爱的蘑菇头形状!面包柔软好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-21 · 福建省
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