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可可蘑菇头吐司味柔软好吃波兰种

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今天来做个蘑菇样可爱的蘑菇头吐司，加了波兰种更柔软！在家也能做出好吃的面包！波兰种：高筋面粉25g 水25g 酵母粉0.5g ☀️主面团：高筋面粉125g 牛奶55g 食盐1g 酵母1g 白糖17g 黄油10g

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1小时以上 | 配菜(中级)

波兰种：

、

高筋面粉 50g

、

水 50g

、

耐糖酵母 1g

、

主面团：

、

高筋粉 125克

、

糖 17克

、

耐高糖酵母 1克

、

牛奶 55毫升

、

无盐黄油 10克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.先把波兰种材料混合搅拌，密封发酵3倍大，出现大泡泡，波兰种做好了！把除黄油外的材料放入面包机中搅拌10分钟，然后加入黄油继续搅拌10分钟，至出手套膜！
步骤2/8 点击查看大图
2.放着发酵两倍大！
步骤3/8 点击查看大图
3.把发酵好的面团排气擀开，撒上可可粉，然后卷起来放吐司盒！
步骤4/8 点击查看大图
4.放吐司盒里
步骤5/8 点击查看大图
5.放入烤箱让它发酵至1.5倍大！
步骤6/8 点击查看大图
6.发酵好后，放入烤箱180度烤30分钟！（上色后记得盖锡纸！）
步骤7/8 点击查看大图
7.出炉，香喷喷的！放凉后再切片！
最后一步点击查看大图
8. 一片片可爱的蘑菇头形状！面包柔软好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-21 · 福建省

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