可可蘑菇头吐司味柔软好吃波兰种
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今天来做个蘑菇样可爱的蘑菇头吐司,加了波兰种更柔软!在家也能做出好吃的面包! 波兰种: 高筋面粉25g 水25g 酵母粉0.5g ☀️主面团: 高筋面粉125g 牛奶55g 食盐1g 酵母1g 白糖17g 黄油10g
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
波兰种:
、
高筋面粉
50g
、
水
50g
、
耐糖酵母
1g
、
主面团:
、
高筋粉
125克
、
糖
17克
、
耐高糖酵母
1克
、
牛奶
55毫升
、
无盐黄油
10克
、
盐
1克
烹饪步骤
-
步骤1/8
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1.先把波兰种材料混合搅拌,密封发酵3倍大,出现大泡泡,波兰种做好了!把除黄油外的材料放入面包机中搅拌10分钟,然后加入黄油继续搅拌10分钟,至出手套膜!
-
步骤2/8
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2.放着发酵两倍大!
-
步骤3/8
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3.把发酵好的面团排气擀开,撒上可可粉,然后卷起来放吐司盒!
步骤4/8

展开全部8个步骤
发布于 2023-06-21 · 福建省
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